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【健康提示】杏仁可代替早餐

2018年10月09日 17:44:00 来源:太行日报·晚报版

  最新研究表明,吃杏仁可以代替早餐。来自加州大学美熹德分校的Rudy Ortiz博士是该项研究的带领者,他表示,杏仁含有健康含量的脂肪、蛋白质、维生素E和镁。吃坚果可以降低血压和胆固醇水平,减少饥饿感,减少体重增加。研究人员对73名经常不吃早餐的大一新生进行了研究分析。所有的参与者都被要求保持他们的饮食和锻炼方法不变,并在上午11点进食。周一至周五,研究人员在对这些学生进行了监控,以确保他们吃的是指定零食,并提醒他们在周五和节假日发短信报告。

  发布在《营养》杂志上的研究结果表明,与吃饼干的学生相比,吃杏仁的学生2小时后血糖水平更低,胰岛素抵抗率低34%。参与研究的学生认为,每天吃杏仁比吃饼干更有吸引力。研究人员称:“这表明,食用营养丰富的零食比典型的碳水化合物零食更受欢迎。”研究人员认为,杏仁对高血压或腰围大的人益处更大。 据环球网

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